おネギの愛を

昨日、もうすぐ秋が…とblogに書いたせいで
夏大将が意地をみせたのか、
明けて今日はものすごい暑さでした。
夏が終わるどころか、まさかこのまま尻上がりに…042.gif

環境にもからだにも悪いと思いつつ
エアコン漬けの日々を送っています。
当然、からだの芯は、きっと冷えきって
涼しくなる頃にどっと皺寄せがくることでしょう(リアルに皺が…)。

せめて食材だけでも
体を温める効果のあるものを。
と、いうことで
小林カツ代さんのレシピでやってみたら
すごく簡単でおいしかったのがこれ↓

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ネギのみそドレ(冷製)

(ドラエモンの声で読んでみてください。)

作り方は本当に簡単です。私が作るくらいだからヒト手間ですみます。
ネギを水でトロ火で煮て冷やして
お味噌と酢とオイル各1を混ぜたドレッシングをかけるだけ。
水で煮ただけのネギは、ホワイトアスパラのように甘くておいしかったです011.gif
ゆで汁ももったいないので
みそドレを少し溶かしてコールドみそ汁として
飲んでしまいました。さっぱりしておいしかった!

甘い味のおかずがあまり得意でないので
お砂糖が入らないこの
みそドレは私にぴったりでした。
冬は冷やさないで温かいままでもおいしそうです。
トロ火は、本当にコトコトぐらいで良いそうなので
タイマーかけてエアコンの効いてるお部屋にいても大丈夫だから
夏向きですよね。
ネギには体を温める効果があるとか、、、まーエアコンで冷やしてるから
プラスマイナス行ってこいって感じですが、手軽でおいしいから良し。

調子にのってイラストレシピを書いてみました↓

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レシピ引用:
小林カツ代の最強!おかず百科—とっておきのレシピ300 (NHKきょうの料理シリーズ) より
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by majapyon | 2010-09-04 21:59 | Comments(0)
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